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新闻详细/New

桃套袋桃果品质的影响

发布时间:2015-03-07

       桃套袋对桃果实内在品质影响的研究结果,维生素C含量的变化与苹果、梨相同,糖、酸含量的变化不一致。
       我们研究了套袋对油桃果实内在品质的影响,结果未套袋果实的可溶性固形物含量低于对照,套袋正常果的可溶性固形物比不套袋正常果低2.5%;套袋裂果的可溶性固形物比不套袋裂果低4.25%。套袋果实的可溶性糖含量也低于对照不套袋果。
       桃套袋果实的可溶性蛋白含量也低于对照不套袋果。有机酸与套袋的关系不明显。桃套袋果实的维生素C含量低于对照不套袋果。片冈正治报道,在砂子早生上套5种纸袋、在大久保上套6种纸袋试验表明,套袋桃可溶性固形物含量比对照低0.5~1度,有机酸含量均比对照低。日本千叶大学的永泽等对12个桃品种的套袋果和无袋果的含糖量进行了测定,除个别例外,绝大多数品种均表现为无袋果含糖量高,而且差值在1度左右,个别品种要差2度;对5个品种的酸含量进行测定,套袋果的酸含量均高于无袋果,并显示出元袋果比套袋果成熟提前的趋势;维生素C含量无袋果均高出套袋果。


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